フランスではちょっとおしゃれなランチメニューとして人気という「ケークサレ」。パーティーやお友達とのランチに作ったら、一目置かれちゃうかも＾＾♪

「おかずマフィン（ケークサレ）」
■材料
・バター…80g
・砂糖…40g
・塩…ひとつまみ
・卵…1個
・豆乳…50cc（牛乳でもOK）
・ベーキングパウダー…3g
・薄力粉…140g
・クリームチーズ…50g
・オリーブ…30g
・プチトマト…6個（半分に切る）

■手順
1. バター・砂糖・塩をボウルに入れ、クリーム状になるまで混ぜる
2. 卵を2-３回に分けて加え、ふわふわのクリーム状になるまで混ぜる
3. 薄力粉の半量を加え、さっくり混ぜる
4. 豆乳を加えさっくり混ぜる
5. 残りの薄力粉とベーキングパウダーを加え、さっくり混ぜる
6. クリームチーズ、オリーブ、プチトマトを入れ、下から持ち上げるように混ぜる（プチトマト、オリーブは飾り用の分は残しておく）
7. 型に流し込み、残しておいた飾り用のプチトマトとオリーブを乗せる
8. 180℃に予熱したオーブンで20分焼いて、完成です！

－協力：Delish Kitchen
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