抹茶と相性のいいチョコガナッシュを交互にサンドしたしっとり美味しいケーキです。
スポンジケーキの基本的な焼き方、全卵の立ち具合など参考になるかと思います。
作ってみてね。
材料 5号サイズの抹茶ジェノワーズ
Ｍサイズの全卵2個
グラニュー糖88ｇ
抹茶パウダー10ｇ
薄力粉66ｇ
無塩バター13ｇ
牛乳27ｇ

抹茶ガナッシュクリーム
抹茶パウダー12ｇ
牛乳50ｇ
生クリーム200ｇ
ホワイトチョコ200ｇ