ポン酢であっさりいただける切り干し大根の煮物です。
【材料】
◎ 切り干し大根‥20g
◎ 小松菜‥1株 （ほうれん草でもOK）
◎ しめじ‥半分
⚫︎ 水‥100ml
⚫︎ 顆粒だし‥小さじ0.5
⚫︎ 酒‥大さじ1
⚫︎ ポン酢‥大さじ2

材料を入れたら蓋をして、中火にかけ煮立ったら弱火にし3分ほど蒸し煮にする。
ポン酢を加えたら火を止め混ぜ合わせる。
鍋のまま冷ます