料理レシピ(スイーツ)
ひんやり夏気分!オーシャン風ゼリー
■材料
マシュマロ
・卵白…1個
・砂糖…50g
・コーンスターチ…適量
・ゼラチンパウダー…10g
・お湯…50g
・フードカラー…適量
ゼリー
・ゼラチンパウダー…10g
・お湯…50g
・砂糖…50g
・フードカラー…適量
その他
・お好みのお菓子…適量
■下準備
1. 卵白と砂糖を入れてハンドミキサーなどで混ぜ、固めのメレンゲを作る。
2. お湯に溶かしたゼラチンを残りの材料に混ぜて、メレンゲに少しずつ加えるて、マシュマロを作る。
■手順
1. マーメイドとサメの型にマシュマロをパイピングして、冷やす
2. お湯に溶かしたゼラチンを2つにわけて、フードカラーを入れ混ぜる
3. グラデーションのように②を準備したお皿に注いでいく
4. 冷やした①を型から取り出す。サメはそのまま置いて、マーメイドの方は面と裏側をくっつけて、爪楊枝に刺してからゼリーに刺す
5. お好きなクッキーやチョコレート等で飾り付けたら、完成
制作:Fadhila Faizal