みんな大好き!! 甘くてじんわり温かいぜんざいをハロウィン仕様で作ってみました♡

■材料
・かぼちゃ…200g
・生クリーム… 50ml
・牛乳…80ml
・塩…ひとつまみ
・砂糖…大さじ1
・白玉粉…40g
・水…40ml
・フードカラー 黒
・加熱済み紫芋…適量
・あんこ…適量

■作り方
1. 白玉粉に水を加えてよく練り、お化けの形を作ったらフードカラーで顔を描く。
2. 沸騰した湯に入れ、浮かんでくるまで加熱し、氷水にとる。
3. かぼちゃを切り、水に晒した後ラップに包んで600wの電子レンジで3分加熱する。
4. 皮を取り除き、星型で抜く。
5. かぼちゃの実をブレンダーにかけ、ペースト状になったら牛乳、生クリーム、塩、砂糖を加えてさらに撹拌する。
6. 加熱済みの紫芋とあんこを1円玉くらいの大きさに丸める。
7. 器にかぼちゃクリームを入れ、その上にお化けの白玉、丸めた紫芋、星型のかぼちゃの皮、あんこをトッピングして完成。

企画制作:白井ありさ
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