見た目も味もリゾート気分。

■材料
・ホットケーキミックス…150g
・卵…1個
・バター…30g
・パイナップル缶詰(ハーフ缶)…1缶
・ホイップクリーム…100g
・パイナップルジャム…80g
・ローストココナッツフレーク…20g
・シュガーペースト…適量

■手順
1、材料を混ぜ合わせ作っておいたケーキ生地にパイナップルを入れて混ぜる。
2、1を180度のオーブンで40分焼く。
3、ホイップクリームとパイナップルジャムを入れて、混ぜる。
4、2を上下を平らにカットする。
5、4の周りに3とローストココナッツフレークをデコレーションする。
6、5にシュガーペースト、ストロー等を飾りつけたら、完成。