18世紀にトルコで初めて作られたという植物性のゼリー!!
ヨーロッパでも大人気を得た甘酸っぱい♡スイーツ
作ってみない?

■材料
シロップ
・水…100ml
・砂糖…300g
・レモン汁…小さじ1
生地
・コーンスターチ…60g
・水…200ml
・クリームオブタータ…小さじ½

・フードカラー…適量
・シュガーパウダー…適量

■手順
【下準備】
・シロップ
1. 鍋にシロップの材料を入れて中火で140度まで温める。

【手順】
1. 別の鍋に生地の材料を入れて混ぜ合わせてから中火にかける。1つにまとまるまで混ぜながら加熱する。
2. 1.にシロップを入れて混ぜ合わせる。弱火で全体が1つにまとまるまで加熱する。
3. フードカラーを入れて混ぜ合わせる。バットに流して冷蔵庫で4時間冷やし固める。
4. シュガーパウダーをかけたまな板に3をのせてその上にまたシュガーパウダーをかける。
5. 4を好きな大きさにカットして完成です。

制作:三浦 綺子