今回は、美肌メニュー

ミモザサラダです。

ミモザサラダとは、細かくしたゆでたまごを上に散らしたサラダのこと。
ミモザの黄色い花に見立てていることからミモザサラダと呼ばれます。

今回は、そんなミモザサラダを母の日仕様にデコレーションしてみました。

具材も女性に嬉しい美肌効果のあるものにこだわりました。

ドレッシングも自家製でヘルシーに。

アンチエイジング効果のある人参をたっぷり使用し、甘味のあるさっぱりとした優しい味わいに仕上げました。

母の日にぜひ、可愛くデコレーションして作ってあげて下さいね♪


美容研究家あゆ


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材料(4人分)

新玉ねぎ…1/4個
＊塩…ひとつまみ

焼き鮭…1切れ

リーフレタス…約3枚
ベビーリーフ…1/2袋

ゆでたまご…2個

新じゃが…1個
○クリームチーズ…18g
○塩…ひとつまみ
○豆乳…小さじ2

生ハム…6枚

〜ドレッシング〜
すりおろし人参…1/2本分
レモン汁…大さじ1
米油…大さじ2
塩…ひとつまみ
ブラックペッパー…適量
シナモン…お好みで

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