フライパンで包まないジャンボ餃子

１つずつ包まなくていいので時短もできるし
お肉も野菜もたっぷり食べれて大満足のメニューです♪

材料：
餃子の皮　18枚
合挽肉　130g
キャベツ　1/4個
ニラ　1/3把
ニンニクチューブ　適量
生姜チューブ　適量
オイスターソース　大さじ1
塩　ひとつまみと少々
コショウ　少々
サラダ油　少々
ゴマ油　小さじ1
水　100cc

作り方：
1. キャベツとニラはみじん切りにする。
2. 1の食材をボウルに入れ、塩をひとつまみ入れてしんなりするまでよく揉み、5分くらい置いて水分を出す。出てきた水分は捨て、水気もよく切る。
3. 別のボウルに合挽肉、3のキャベツとニラ、オイスターソース、ニンニクと生姜、塩、コショウを入れて、よく混る。
4. フライパンに薄くサラダ油を引き、餃子の皮を重ねながら9枚並べる。
5. 4の餡をその上に平らにおいて、餃子の皮をかぶせる。
6. 火にかけたら水を入れ、沸騰してきたらフタをし、10分間中火で蒸し焼きにする。
7. 10分後フタを開け、水分を飛ばしひっくり返す。強火にしてゴマ油をたらし、2〜３分焼いたら完成です♪