☆サケとジャガイモのオーブン焼き☆
調理時間　30分
★バター醤油が食欲そそる♫魚が苦手でも食べやすい！

主菜が肉料理になりがちではないでしょうか？
主人も断然肉料理の方が好きですね笑、でも！これはとても好評でした。
魚にはビタミンD！サケにも豊富に含まれています。
ビタミンDは含まれる食材が偏る（キノコと卵くらい）ので意識して魚は食べたいですね♫


ー材料ー
サケ（切り身）　　２切れ　（生のも。塩味が付いていないもの）
新じゃがいも　大１個　※１
サラダ油　　小さじ半分
バター　１０g
醤油　大さじ半分
黒胡椒　適量
とろけるチーズ　　適量
あれば！冷凍ブロッコリー　　6個くらい　※２
　
※１　普通のじゃがいも で作るときは皮を剥いてください。あく抜き後、レンジで（500W２ー３分くらい）火を通す、または、厚さ5mm程度の薄切りにする　ようにしてください。

※２　ぜひブロッコリーは入れて欲しい！ブロッコリーはオーブンで焼くと甘みが増しとっても美味しくなります。冷凍もので全然OK。栄養価もグンとアップ。

ー作り方ー
❶オーブンを200度に予熱。
❷新じゃがは皮ごと一口大に切り分け、１０分水につけアクを抜き、ザルに上げておく。
❸サケは１切れを３つに切り分け、厚みがあるものは削ぎ切りして厚さを揃える。
❹フライパンにサラダ油を熱し、サケの皮面をしっかりと焼き上げる。中火ー弱火。※３
❺火を弱くして、サケを裏返す。バターと新じゃがを加えて炒める。
❻ジャガイモに焦げ目がついてきたら、醤油を加えて、火を強めて、さっと煮詰める。
❼火を止めて、黒胡椒をひき、耐熱皿に盛り付け、ブロッコリーとチーズものせる。
❽オーブン中段で、200度10ー12分焼く。（トースターでもOK）

※３　サケの皮は、ちゃんと焼かないと臭みが残るのでしっかり焼くこと