料理レシピ(ご飯)
フライパン1つで超簡単!女子力高めのパエリアレシピ
そんなパエリアが実はフライパンで簡単に出来ちゃいます。
せっかくパエリアを作ったから、それに合わせた可愛いサングリアを作りました。
ジャムと炭酸水がお洒落な‘なんちゃってサングリア’に変身!!
《パエリアの材料(2人前)》
シーフドミックス(冷凍)--1袋(170g)
パプリカ--1/2個
タマネギ--1/2個
ミニトマト--8個
レモン--1/2個
*横半分
お米(洗わない)--2合
水--カップ2
固形コンソメ--1個
塩--少々
胡椒--少々
にんにく--1片
オリーブオイル--小さじ2
ターメリック--大さじ2
パセリ--適量
《作り方(パエリア)》
1、事前準備をする
A タマネギ、にんにくはみじん切り、パプリカは縦1cm幅にカット、
ミニトマトは半分に切り、レモンは輪切りにスライスしておく。
B 水に固形コンソメを1個加え、レンジで1分加熱し、コンソメを溶かす。
2、フライパンにオリーブオイルを引き、みじん切りにしたタマネギとニンニ
クを加え透明になる迄まで炒め、塩胡椒で調味する。
3、更にシーフドミックスとパプリカを加え炒める。
4、シーフドミックスとパプリカを一度フライパンからお皿に取り出しておく。
5、4のフライパンに洗っていないお米とターメリックを加え、お米が透明になるまで炒めたら、コンソメを加え、蓋をして水分が少なくなるまで中火で15分程煮込む。
6、取りだしたシーフードとパプリカ、ミニトマトを加え、再度蓋をして火を止め5分ほど蒸らし、最後にパセリとレモンをトッピングし完成。
《ノンアルサングリアの材料》
ブルーベリージャム-- -- -- -- -大さじ2
* ゆずジャム・苺ジャム等のお好きなジャムに変更可。
* 出来るだけ粒感のあるジャムにすることがおすすめ。
炭酸水--適量
クラッシュ氷--カップ1/2
ミント--適量
レモンの輪切り--1枚
《作り方(サングリア)》
1、グラスにブルーベリージャムを入れる。
2、1にクラッシュ氷を加える。
3、2に炭酸水を静かに注ぎ、ミントとレモンの輪切りをトッピングする。