料理レシピ(スイーツ)

レンジで簡単!春爛漫いちご大福

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レンジで簡単!春爛漫いちご大福

みんみん
一見難しそうな和菓子もレンジで簡単に作れちゃうんです!旬のフルーツでアレンジも

15個分上新粉 80g白玉粉 160g砂糖 120g水 およそ350ccいちご 15個こしあん 200g桜あん 200g片栗粉 適量

作り方
1.いちごはヘタを取って洗い、水気を優しく拭き取る
2.いちごをあんこで包む
3.耐熱ボウルに上新粉、白玉粉、砂糖を入れ、少しずつ水を加えて白玉粉が溶け切るまでよく混ぜる
4.3にラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、取り出してよく混ぜる、これを三回ほど繰り返す
5.バットなどに片栗粉を敷き、そこに熱いうちにお餅を出します。(火傷に気をつけて!)
6.生地を少しずつ分け、(冷めると扱いにくくなるので一個ずつ切り分ける方がオススメ)(生地は二回に分けてチンするのもアリ)
7.生地を丸め、広げて、2を生地で包む

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