料理レシピ(ご飯)
豪華に見えるのにカンタン!トロトロ絶品スペアリブ
フライパン1つでスペアリブが作れます
■材料(2~3人分)
・豚スペアリブ…600g
・塩コショウ…たっぷり
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ1
・しょうゆ…大さじ3
・コーラ…500ml1本
■手順
1.スペアリブの両面にしっかりと塩コショウをする
2.フライパンにサラダ油を入れ、スペアリブの表面にこんがりと焼き色をつける
3.余分な油をペーパータオルなどでふきとり、酒、みりん、しょうゆを入れ、コーラをスペアリブがヒタヒタになるくらいに注ぎ、煮立ったらアクをとる
4.ふたをして弱火で1時間~1時間半煮つめる
5.汁気が少なくなったらスペアリブを器に盛り、煮汁をからめて完成です♪