お肉、バジル、チーズソースが見事にマッチします♡
ソーセージの粗刻みを入れることで、燻製の香りが加わり深みをだします。

■材料
・ソーセージ…2本
・玉ねぎ…50g
・豚ひき肉…160g
・パン粉…1/4カップ
・片栗粉…小さじ1
・乾燥バジル…少々
・塩、胡椒…少々
・小麦粉…適量
・オリーブオイル…適量
・酒…大さじ1
＜チーズソース＞
・生クリーム…100cc
・パルメザンチーズ…大さじ1
・溶けるチーズ…20g
・粗挽き黒胡椒…少々

■手順
1. ソーセージと玉ねぎはみじん切りにする
2. ボールにソーセージ、玉ねぎ、豚ひき肉、パン粉、片栗粉、乾燥バジル、塩、胡椒を入れて練る
3. 2を10等分に丸め、小麦粉をまぶす
4. フライパンにオリーブオイルを熱し、3を入れて両面焼き色をつけ、出てきた脂を拭き取る
5. 4に酒を加えて蓋をして2～3分蒸し焼きにする
6. 5にチーズソースの材料を入れて軽く煮たら完成です♪