フライパンで簡単！さつまいものケーキ

オーブン不使用！フライパンでできるさつまいもケーキです♪

■材料（フライパン20cm）
・ さつまいも…1本
・ バター…20g
・ 砂糖…大2
・ ホットケーキミックス…200g
・ 生クリーム…200g
・ 卵黄…2個

■手順
1. さつまいもを切って水にさらしアクをぬいておく
2. フライパンにバターと砂糖を入れてサツマイモを軽く焼く
3. ホットケーキミックス＋生クリーム＋卵黄をよく混ぜ合わせ2の上にのせる
4. 弱火（IHは170度）で30分じっくり焼く（ふつふつ気泡がなくなるまで）
5. お皿に豪快にひっくりかえして完成です♪

（ちなみに…）
今回底が深いフライパンで作ったので焼き上がるまで時間がかかってしまいました…
底が浅いフライパンで作ると半分の時間で出来ると思います！
生クリームの代用に牛乳150ml。卵黄だけはもったいないと言う方は全卵入れても出来ます！
ポイントは弱火で固まるまでじっくりがまん、そして豪快にひっくり返す！です

-制作:つくり子
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