料理レシピ(スイーツ)
カラフルフルーツのスコップチーズケーキ
すっきりした甘さがたまらない♪
■材料(20㎝×20㎝の容器)
・ お好みのフルーツ(キウイ、パイナップル、ミックスベリー)…お好きな量
・ クッキーorクラッカー…150g
・ 牛乳…大さじ3
・ 生クリーム…200cc
・ クリームチーズ…200g(室温に戻しておく)
・ 砂糖…60g
・レモン汁…小さじ2
■手順
1.フルーツは適当な大きさに切る。トッピング用に取り分けておく。
2.クッキーを細かく砕き、牛乳を加える。
3.生クリームを8分立てにする。
4.クリームチーズ、砂糖、レモン汁を合わせ、なめらになるまで混ぜる。
5.生クリームを加えて混ぜ、トッピング用以外のフルーツを加え混ぜる。
6.2を容器にしきつめ、5を流し入れる。トッピング用フルーツを上に飾り冷蔵庫で冷やし固め、完成です♪