寒い日に生姜で体の中からポカポカ♡
ラー油の辛さとお酢の酸味が食欲をそそります！

■材料
・ そうめん…1束
・ 豚肉…50g
・ たけのこ水煮…100g
・ 舞茸…30g
・ 卵…1個
・ 生姜…1g
・ 鶏ガラスープの素…3g
・ 水…200ml
・ 酢… 大さじ3
・ 醤油… 小さじ1
・ 砂糖… 小さじ1
・ 水溶き片栗粉… （片栗粉 大さじ1+水 大さじ2）
・ ごま油… 小さじ1
・ 青ネギ… 適量
・ ラー油… 適量　


■手順
1. ごま油を熱したフライパンに豚肉、舞茸、水煮たけのこを入れ、生姜、醤油で炒めます
。
2. 豚肉に火が通ったら酢、水、鶏ガラスープの素、砂糖を入れ沸騰させます。
3. 沸騰したら水溶き片栗粉を流し入れ、とろみがついたら溶き卵を入れ軽く火を通します。
4. 固ゆでしたそうめんに3をかけて、ねぎ、ラー油をかけて完成です♪