包丁もまな板もいらない！トマト回鍋肉

？🤔これは回鍋肉なのか！？笑
という感じですが、旬の白菜を使って回鍋肉みたいな味付けで食べても美味しいですよ〜❤️



ー材料ー（２〜３人分）

白菜　300g（葉３枚くらい）
豚バラ薄切り肉　150〜180g
ミニトマト　６こ

★
ごま油　大１
ショウガ（チューブタイプOK）　小１くらい
豆板醤　小1


☆
日本酒　大２
味噌　大１
醤油　小1


ー必要な道具ー
フライパン（大）
耐熱皿
ラップ
ザル
キッチンバサミ
小さじスプーン
木べら

ー作り方ー
❶フライパンに水を入れて加熱、お湯の用意。

❷キッチンバサミを使って白菜の分厚い白い芯の部分を切り分け、耐熱皿に入れる。ラップをして電子レンジ(500W４分)加熱。

❸❷の耐熱皿に、白菜の葉の部分をキッチンバサミを使って刻みながら（手でちぎってもOK）入れて、ラップをして、追加で電子レンジ(500W2分)加熱。

❹❶のお湯が沸騰したら火を弱める。豚バラ肉を、キッチンバサミを使って切りながら加え、1分くらい優しく茹でたら、ザルにあげて冷水で軽く洗う。

❺加熱が終わった白菜も、❹のザルに入れておく。

❻フライパンに、★を熱し、香りが出てきたら、豚肉、白菜、ヘタをとったミニトマトを加えて炒める。

❼火が通ってきたら、トマトを潰しながら炒め、☆を入れて汁気が少なくなるまで煮詰めて完成。