今川焼き、大判焼き、回転焼き・・・地域によって呼び方が違うこの丸いお菓子、皆さん何と呼びますか！？
やさしい味わいでどこかなつかしい、そんな今川焼きが自宅で作れたらいいですよね。
型がなくても大丈夫です♪牛乳パックで簡単に作れちゃいます。

＜牛乳パックで型を作る＞
20×3㎝に切る。1リットルパックなら、1面を縦半分に切るだけでOK！
輪っかにしてホッチキスでとめる。
1パックから8個分できる！

case1：いちごみるく
■材料（4個分）
・Aホットケーキミックス...100g
・A牛乳...100ml
・A卵...1個
・サラダ油…適量
・Bいちごジャム...20g
・Bクリームチーズ...40g
・B練乳...20g

■作り方
①器にBを入れ、練り混ぜる。
②ボウルにAを入れ、よく混ぜる。
※だまができないようにしっかり混ぜます。
③フライパンにサラダ油を熱し、作った型をおいて高さ半分くらい生地を流し入れる。
※火はずっと弱火で！火が強いと、中まで火が通る前に表面がこげてしまう。
④ふたをして弱火で1分焼き、混ぜ合わせたB、生地の順に入れる。
※いちごミルクがかくれるくらい生地をのせます。
⑤返して焼き、中まで火を通す。
⑥焼けたら型をくるっと外して完成です！

case2：特大抹茶今川焼き
■材料
・Aホットケーキミックス...200g
・A抹茶パウダー...大さじ１
・A牛乳...200ml
・A卵...２個
・サラダ油…適量
・市販のプリン...1個

■作り方
①ボウルにAを入れ、よく混ぜる。
※最初に粉類だけ混ぜ合わせておくことで、だまができにくくなります
②フライパンにサラダ油を熱し、①の半量を流し入れる。
③中央にプリンをおき、残りの生地を入れる。
※プリンがまるでカスタードクリーム！
④返して焼き色がついたら完成です！
※何しろ特大なので、中までしっかり焼きましょう♪

case３：お食事今川焼き
■材料（4個分）
・Aホットケーキミックス...100g
・A牛乳...100ml
・A卵...1個
・Aめんつゆ...大さじ１
・サラダ油…適量
・卵...4個

■作り方
①ボウルにAを入れ、よく混ぜる。
※めんつゆが隠し味！しょっぱい系の今川焼きもおいしいですよ♪
②フライパンにサラダ油を熱し、作った型をおいて高さ1㎝くらい生地を流し入れる。
※中に入れる卵がボリュームがあるので、生地は薄めに入れましょう。
③ふたをして弱火で1分焼き、卵、生地の順に入れる。
※卵がかくれるくらい生地をのせます。
④返して焼き、中まで火がとおったら完成です！