ころころかわいい♡にんじん入りのほっこりするお家スイーツ♡

【材料】
・さつまいも…400g（中2本）
・にんじん…200g（中2本）
・バター…60g
・砂糖…60g
・はちみつ…小さじ1
・塩…ひとつまみ
・豆乳…50ｍL
・卵黄…1個

・バニラオイル…あればお好みで1滴
・つや出しの卵黄…1個分
・水…小さじ1/2
・黒いりゴマ…適量
・グラシンカップ…（オーブン対応の紙のカップ）

【作り方】
1. さつまいもとにんじんを厚さ1cmほどに切る
2. 鍋に水を入れ、さつまいもとにんじんを入れる
3. 沸騰したら、にんじんが柔らかくなって竹串がスッと通るまで火にかける。
4. 湯を切りめん棒やマッシャーで潰す
5. バター、砂糖、はちみつ、塩を入れ、火をつけゴムベラなどで混ぜながら豆乳を加える
6. ペースト状になったら、火を止めて、卵黄・バニラエッセンスを加えて混ぜる
7. 手で丸めて、黒いりごまを飾りオーブントースターで約5分焼色をつけたら完成

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