真っ白でシフォンケーキのようなふわふわな食感が特徴な
「エンゼルフードケーキ」は名前の通り”天使”のようなスイーツ♡
卵黄を使わずに卵白で作るのでダイエット中の女子にもヘルシーと話題！！

■調理時間：60分
■材料費：100円

＜材料＞（15cm エンゼル型）
☆メレンゲ
・卵白…2個分
・グラニュー糖…大さじ2

☆卵白生地
・卵白…1個分
・サラダ油…大さじ1
・グラニュー糖…大さじ2
・薄力粉…50g
・ベーキングパウダー…小さじ１/2
・レモン汁…小さじ1

☆トッピング（お好みで）
・いちごソース…適量
・アーモンドスライス…適量

＜下準備＞
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
・オーブンは170度に予熱する。
・型に、サラダ油（分量外）を薄く塗っておく。

＜作り方＞
１．メレンゲ用の卵白を泡立てる。グラニュー糖を3回に分け加え、
6分立てにする。
2．卵白生地の卵白に、グラニュー糖、サラダ油、ふるっておいた粉（薄力粉、ベーキングパウダー）、レモン汁、を順番に入れてその都度だまができないように、ホイッパーで混ぜる。
3. 1のメレンゲ1/3量を入れ生地をしっかりと混ぜあわせ、残り2/3を泡をできるだけ潰さないようにヘラで切るようにさっくりと混ぜる。
4．型に流し入れ、平らにならす。
5．170度に予熱したオーブンで、20分焼く。オーブンから取り出し、すぐに逆さにして冷ます。
6. 粗熱がとれたら、型から外しお好みでフルーツソースやアーモンドスライスなどをトッピングして完成です♪