お花の形が可愛いタイのシュウマイレシピをご紹介！
パクチー入りなのでパクチー好きの方にもおすすめです♪

■材料
〈肉味噌〉
油 大さじ2
＊パクチーの根 大さじ1.5
＊こしょう 大さじ1.5
＊にんにく 大さじ1.5
豚ひき肉 1カップ
エビのみじん切り 1カップ
醤油 大さじ1.5
塩 少々
砂糖 大さじ2

〈生地〉
米粉 80g
もち米粉 20g
片栗粉 20g
葛粉 20g
水 300ml
サラダ油 大さじ1.5

■作り方
〈肉味噌〉
・油を引いたフライパンに＊の材料を入れ、香りが立つまで炒める

・豚ひき肉とエビを加え、火が通るまで炒める

・醤油、塩、砂糖を加え味を調え、水気が飛ぶまで炒める

〈生地〉
・材料をフライパンに入れ生地が1つにまとまるくらいまでよく混ぜる

〈シュウマイ〉
・生地を適当な大きさにつまんで丸め、平たくしたら肉味噌を包む

・クリップを使って花びらを形成する

・7〜10分蒸したら完成！

produced by C CHANNEL Thai