■材料
・リーキ…1本（長ねぎでも可能）
・ホワイトマッシュルーム…4個
・バター…大さじ1
・水…3カップ
・チキンコンソメ顆粒…小さじ2
・とけるチーズ（ピザ用）…80g
・塩・胡椒…各少々

1. リーキは縦4等分に切ってから4～5㎝長さに切りマッシュルームは石付きを取って薄切りする。
2. ソースパンにバターを入れて溶かし、リーキを炒め、しんなりしたら、マッシュルームを加えて炒め、水とチキンコンソメを加え約５～６分煮て塩、胡椒で味を調える。
3. 火を止め、チーズの半量を入れた器に②を注ぎ上からもチーズを乗せ粗びき黒胡椒をかけ完成です。

■今回のPick up item
#301 MOCOMICHI HAYAMI ソースパン１８cm
5,400円（税込）