■材料
・トマト…1個(少し硬めの方が使いやすい）
・アボカド…1個
・オリーブオイル…大2
・レモン汁…大1
・はちみつ…小1
・塩…少々
・こしょう…少々
・ミントの葉...4枚

トマトは丸のまま、りんごの皮をクルクルと剥くように、包丁を動かしながら切る

■手順
1.トマトは丸のまま、りんごの皮をクルクルと剥くように、包丁を動かしながら切る
(皮は使うので、キッチンペーパの上に置き水気を切る）
2.皮を剥いたトマトとアボカドを、一口大に切り、ボウルにオリーブオイル、レモン汁、はちみつ、
　加えてよく混ぜる冷蔵庫で冷やすせば完成です♪

・トマトのバラ
1.トマトの皮の内側を外に向けるようにし、端からクルクルと巻いていく
2.皿にミントの葉を2枚並べ、上に1を形を整えるようにして飾れば完成です♪

・トマトのカーネーション
1.トマトの皮にキッチンばさみで2~3㎜の切込みを入れていき、切込みを上にして皮の内側を外に向けるようにして、端からクルクル巻いていく
2.切込みを外に開くようにし花の形を整えるようにして器に飾れば、完成です♪