さっぱりだけどコクのある親子丼はいかがですか？
フライパン一つなので簡単です！

■材料1人分
・水…80ml
・酒…大さじ１　
・みりん…小さじ2
・塩…小さじ1/3
・砂糖…小さじ2
・鶏がらスープの素…小さじ1
・鶏もも肉…100g
・長ねぎ…1/4本　
・卵…1個半
・卵黄…1個　（卵は全部で2個使用します）
・万能ねぎ…適量

■手順
1. フライパンに水、酒、みりん、塩、砂糖、鶏がらスープの素を入れ、
一口大に切った鶏肉を加えてひと煮立ちさせる
2. 8割ほど火を通したらネギを加えてさっと煮る
3. 溶き卵（2/3量）を入れ、ふたをして卵に火を通す。火が通ったら残りの溶き卵を流し入れ火を止める
4. 卵黄を真ん中にのせ、万能ねぎをかければ完成です♪