【20分で蓮根のはさみ焼き】
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約15個分
20分
甘辛いタレでご飯が進みます♪♪
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～材料～
●蓮根300ｇ
◎豚ミンチ360～380ｇ
◎玉ねぎ1/2個
◎卵 1個
◎片栗粉 大さじ1
◎酒大さじ2
◎砂糖小さじ2
◎塩小さじ1/2
◎生姜チューブ小さじ1/2
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●酒大さじ2
●砂糖大さじ2
●みりん大さじ2
●濃口醤油大さじ2
～作り方～
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①蓮根は厚さ3ミリ程度に切りキッチンペーパーで水気を切る
②玉ねぎはみじん切りにしてボウルに◎の材料をすべて入れ捏ねる
③レンコンに具をはさみ穴にまでお肉をしっかり詰める
④小麦粉を全体にまぶす
⑤フライパンにサラダ油少量を引き③を並べて中火で2分焼く
⑥ひっくり返してまた2分焼き1度火を止めたら●のタレを入れて絡めたら完成
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蓮根の穴にしっかり肉だねを詰めるのがポイントです！
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