美容料理研究家あゆの
簡単&ヘルシーレシピ動画。

今回はゴーヤチャンプル

脂肪燃焼効果のあるゴーヤを使ったダイエットメニュー。

味付けは醤油だけで簡単！

油も控えめでヘルシーに仕上げました。

苦いゴーヤも下処理をすれば美味しく変身！

お肉に豆腐、卵。

食材たっぷり、栄養満点なゴーヤチャンプルを召し上がれ♪

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cchannel、youtube、ブログでは、
白砂糖不使用、グルテンフリー、糖質制限のレシピを掲載。
野菜中心のダイエット、美容におすすめなおかずレシピ、フライパンで作る発酵なし米粉パンやヘルシースイーツを紹介しています。
おうちにあるもので簡単に短時間で作れるので、気軽に挑戦してみて下さいね！

＊プロフィールにリンク掲載してます。

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材料(2人分)
ゴーヤ…1/2本
○塩…小さじ1/2
○砂糖…小さじ1

木綿豆腐…150g
ミンチ…150g

米油…小さじ2

☆料理酒…大さじ1
☆醤油…小さじ2

卵…1個

作り方
①ゴーヤは縦に1/2にし、スプーンでワタを取り、
3cm幅に切る。

②○を合わせ、5分放置する。

③豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に置き、600wレンジで3分加熱する。
＊取り出す際は熱いので気をつけて下さい。

④一口大に切る。

⑤フライパンにミンチを入れ、中火で炒め、色が変わったら一旦取り出す。

⑥同じフライパンに、④と①を半分半分に入れ、
米油を回し入れる。

⑦中火で炒め、ゴーヤがしんなりしたら、ミンチ、☆を入れ水気がなくなるまで炒める。

⑧溶き卵を回し入れ半熟になったら火を止める。

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