LAで大人気♡ 和食材の『ウマミ』をたっぷり詰め込んだ新しいハンバーガー！ジューシーな『ウマミ』をご堪能あれ!!

■材料　（1人分）
酒…小さじ2
砂糖…小さじ2
しょうゆ…大さじ1
水…大さじ1
しいたけ…3個
鶏ひき肉…100g
塩昆布…5g
小ねぎ…適量
白ごま…適量
ごま油…小さじ2
しそ…6枚
チェダーチーズ…1枚
明太子…1本
バンズ…1個分

下準備
しいたけは、軸とカサを取り除き、飾り切りする。
明太子は薄皮をはいでおく。

■作り方
1. 鍋に、しょうゆ、砂糖、酒、水（大さじ1）を入れて沸騰させる。しいたけを入れて火を通す。
2. 鶏ひき肉に、塩昆布、白ごま、青ネギ、ごま油（小さじ1）を加えてこねる。ねばりがでてきたら、平たい丸形にする。フライパンにごま油を熱し、両面しっかりと焼く。
3. バンズに、しそを敷き、2のハンバーグをのせる。チェダーチーズをのせ、明太子をのせる。しいたけの煮物をのせ、しいたけの煮汁をかける。
4. バンズで挟み、完成です♪