いちごパウダーでほんのりピンクな可愛いいちごロール。
旬のいちごをたっぷり入れて作ってみてね❤
ロール生地は 粉を入れた後、しっかり混ぜてある程度グルテンを出します。そうすると割れにくい生地になります。
メレンゲは加える前に 1度かき混ぜてから加えて下さい。

材料27×27の天板
卵黄 66ｇ
砂糖33ｇ
薄力粉57ｇ
いちごパウダー10ｇ
卵白133ｇ
水20ｇ
オリーブ油20ｇ