【材料】
かぼちゃ　1/4個
玉ねぎ　1/2個
バター　10g
水　200ml
コンソメ　小さじ1
牛乳　200ml
塩こしょう　適量


【作り方】
1.玉ねぎを薄切りにし、かぼちゃは皮を切り落とし、適当な大きさに切る
2.鍋にバターをひいて玉ねぎを炒める
3.玉ねぎがしんなりしたらかぼちゃ、コンソメ、水を加え、かぼちゃが柔らかくなるまで蓋をして煮る
4.かぼちゃが柔らかくなったら火を止め、ハンドブレンダーで滑らかにする　
5.滑らかになったら牛乳、塩こしょうを加え、沸騰しないように温めて完成


【ポイント】
牛乳の代わりに生クリームを使用すると、濃厚な仕上がりになります。かぼちゃの食感をあえて残しても美味しいです♪