⏰調理時間　10分（詰めるのは別）

おかずは以下の４品
❶ミニ目玉焼き付きハンバーグ
❷焼きトマト
❸ほうれん草のゴママヨ和え
❹中華風蒸し野菜

ー材料ー（１人分）

❶ミニ目玉焼き付きハンバーグ
◉
合い挽き肉　60g
塩胡椒　少々
ナツメグ　少々
玉ねぎすりおろし　大さじ１くらい（中玉ねぎ1/4）
ウズラの卵　1個
パン粉　大さじ１

サラダ油　少し
ウズラの卵　1個

★
ケチャップ　小 1
中濃ソース　小 1

❷焼きトマト

ミニトマト　２〜３個
種無し塩漬オリーブ　１〜２個
塩（ハーブソルト）　少々
黒胡椒　多め

❸ほうれん草のゴママヨ和え

冷凍ほうれん草　100cc分くらい
めんつゆ（２倍濃縮）　小さじ１
マヨネーズ　大さじ 1/2くらい
すりゴマ　大さじ１くらい

❹中華風蒸し野菜

★
スナップエンドウ　5本くらい
エリンギ　小さめ1本
玉ねぎ　❶の残りがあれば加える
鶏ガラスープの素　小さじ 1/4
酒　小さじ１

ごま油　小さじ 1/2

ー作り方ー

①ポリ袋に◉を入れてよく揉み込む。

②ミニトマトはヘタを取っておく。サラダ油をひいてフライパンを熱し、フライパンの隅でミニトマトを焼く。キチンバサミを使ってオリーブを切りミニトマトと一緒に炒める。塩胡椒する。

③◉を２等分にし、手で扁平な俵形に形成して、フライパンの空いているスペースで焼く。焼き目がついたら裏返し、水大さじ２くらい（分量外）をくわえ、蓋をして3分焼く。

④3分経ったら蓋をとり、空いたスペースでウズラの卵1個を落として焼く。ハンバーグの近くに、ケチャップと中濃ソースを落とし混ぜてハンバーグに絡ませる。→❶・❷の完成

⑤③の時、副菜を用意。耐熱皿に冷凍ほうれん草とめんつゆを加えてで電子レンジ500W2分加熱する。最後にマヨネーズとすりゴマを加えて混ぜて❸の完成。

⑥⑤の間❹の用意。耐熱皿に、★を入れてラップをして電子レンジ500W3分加熱。スナップエンドウは筋を取り除きキッチンバサミで２つに切る。エリンギはハサミで２つに切り、手で裂く。玉ねぎは鱗片１枚ずつを大きめにバサミで切る。
最後にごま油を加えて混ぜて❹の完成。

⑦粗熱が取れたら弁当箱に詰める。

♪「LUX」by かずち