卵黄を使うとサクサクほろほろでコクのある仕上がりに♪卵黄の色味でお星様を再現しましょう。
お菓子作りが楽しくなるレシピです♪

●材料（16枚分）
無塩バター…50g
砂糖…50g
卵黄…1個分
薄力粉…100g
カラーシュガー(黄)…10g
卵白…1個分
仕上げ用…チョコペン1本

●手順
1.《下準備》バターは常温に戻す。

2.ボウルにバターを入れて混ぜる。砂糖を加えてすり混ぜる。卵黄を加え、混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜ、粉気がなくなるまで混ぜ、ひとまとまりにする。ラップで包み、冷蔵庫で30分おく(生地)。

3.クッキングシートを敷き、めん棒で5mmの厚さにのばし、星型で抜く。半量はさらに小さめの星型で抜く。卵白をハケでぬり、カラーシュガーを片面にまぶし、抜いた生地に再度はめ込む。冷蔵庫で10分程おく。果物ナイフなどで、コップの縁の厚さよりひとまわり厚めに切り抜く。
☆TIPS
オーブンは冷蔵庫から取り出す際に180℃に予熱しはじめましょう。

4.クッキングシートを敷いた天板に3の生地をのせ、180℃に予熱したオーブンを170℃に下げ、12〜15分焼く。粗熱をとり、冷ます。半量のクッキーにチョコペンで顔を描き、固まるまでおく。
☆TIPS
生地が残る場合は小さめの星型などで抜いて一緒に焼きましょう。