■材料
鶏ささみ　　　　　　　　　　　3本
青ネギ　　　　　　　　　　　　少々（盛り付け用）
塩　　　　　　　　　　　　　　少々（スプーン一杯程度）
卵黄　　　　　　　　　　　　　1個
ごま　　　　　　　　　　　　　少々（盛り付け用）

・タレ
醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ1強
ごま油　　　　　　　　　　　　少々
味の素　　　　　　　　　　　　少々
おろしニンニク（チューブ可）　少々



■手順
①ネギは盛り付けようなのでみじん切りにきります
②ささみはすじをとります
③沸かしたお湯に塩を入れ、鶏ささみを入れ1分弱火にかけます
④取り出して氷水にいれます
⑤お皿にタレの材料を入れ混ぜ合わせます
⑥キッチンペーパーでささみの水気を取りささみを切っていきます
⑦切ったささみを⑤と混ぜ合わせます
⑧盛り付けて卵黄を上にのせネギ、ごまを盛り付けて完成です♪