濃厚アボカドソースのトーストベネディクト！

森のバターと呼ばれる栄養価の高いアボカドを使ったトーストベネディクト！
カリカリに焼いたトーストには、濃厚なアボカドソースと、
とろりとしたボイルドエッグの相性がバッチリ。
身近な食材でいつもの朝食が贅沢な気分になっちゃうね！

材料（1人前）

食パン--------------------１枚

アボカド------------------１/2個

卵------------------------1個

レモン汁------------------少々

塩------------------------少々

胡椒----------------------少々

酢（卵を茹でる時に使用）--少々

作り方

１、ボウルに半分にカットしたアボカドを入れ、変色を防ぐためにレモン汁を

加え、粗く潰す。

２、食パンに1のアボカドソースを塗り、塩と胡椒で調味し3分程焼く。

３、ボイルドエッグを作る。

　A　鍋に水を加え沸かし、酢を加え、渦が出来るまでよく混ぜる。

(酢を加えることで、卵の凝固性がまして綺麗に仕上がります。)

　B　A の鍋の渦の中心に、お玉に割った卵を入れ、3分程ボイルする。

4、焼いたトーストの上に、鍋からすくいで取り出した卵を乗せて出来上がり


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監修　株式会社 COOK ART　　 　秋山直美
撮影　可愛い動画プロデューサー　釜石拓真
協力 丸山 寛子
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