これからが旬のパプリカ！
生でもおいしいのですが、グラタン風エッグボートにしてみてはいかがでしょうか♪

■材料
・パプリカ（赤・黄）…1個ずつ
・ホワイトソース…100g
・ジャガイモ（マッシュポテト）… 適量
・卵…2個
・黒コショウ…適量
・パセリ…適量

■手順
1. ジャガイモは茹でてマッシュしておく（お好みで味付けしてください）
2. パプリカの側面を切り落としタネとスジを取り除く
3. パプリカの中にマッシュポテトとホワイトソース、卵を入れ黒コショウをかける
4. トースターで20分程度、白身が固まってきたらパセリをかけたら完成です♪
（フライパンでもOKです！）

-制作:つくり子
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