プリンのようなケーキのような新食感スイーツ！！あんまりにも軽い食感で絶品なので１人でワンホール食べれてしまいます。。♡

■材料 18cmエンゼル型（容量約800ml）
・薄力粉…30g
・グラニュー糖…20g＋30g
・牛乳…200ml
・卵黄…4個分
・卵白…2個分
・バター…30g
・バニラエッセンス…少々

＜カラメル＞
・グラニュー糖…50g
・水…小さじ1・大さじ1と1/2

■手順
（下準備）薄力粉はふるっておく
卵黄は常温に戻し、卵白は冷蔵庫でよく冷やしておく
型にバターを塗っておく。

小鍋に砂糖と水を入れて、中火でカラメル色になるまで煮詰める。エンゼル型に流し入れる。

1.卵白にグラニュー糖20gを少しずつ加えてハンドミキサーで泡だて、固めのメレンゲを作る。
2. 溶かしバターと卵黄、バニラエッセンスをボウルに入れてよく混ぜる
3. 薄力粉、グラニュー糖30g、牛乳を火にかけ、弱火で混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
2を加えてよく混ぜる。
4. 1に3を加えて、ゴムベラでさくっと混ぜる。エンゼル型に生地を流しこむ
5.170度に予熱したオーブンで40分湯煎焼きする。オーブンから出し、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やす。完全に冷えたら型からケーキを取り出して完成です♪