【材料】
★にんじん1本
★じゃがいも1個
★玉ねぎ1個
★トマト3個
★鶏もも肉1枚
にんにく1片
生姜1片
オリーブオイル大さじ1
カレー粉大さじ8

【作り方】
1.★を一口大に切り、にんにくと生姜をすりおろす
2.鍋にオリーブオイルをひいて、すりおろしたにんにくと生姜を加え、香りが立つまで軽く炒める
3.玉ねぎを加え、しんなりしてきたら、さらにトマトを加え、軽く潰しながら炒める
4.トマトから水分が出てきたら、にんじん、じゃがいも、鶏肉の順に鍋に入れ、弱火で30分煮込む
5.30分経過したら一度かき混ぜ、さ
らに30分煮込む
6.カレー粉を加え、とろみがつくまで煮込んだら完成

【ポイント】
トマトの皮が気になる方は、湯剥きしてから使用してください。
カレー粉は野菜から出た水分によって調整してください。