料理レシピ(スイーツ)
老舗和菓子屋の味!?フルーツ大福
もっちりした大福の中に入った甘いあんことフルーツの甘酸っぱさで口がとろけそう♡
たまには和菓子を作ってみるのもいいですよ♪
■材料(3個分)
いちご...1個
キウィ...1切れ
パイナップル...1切れ
白玉粉...120g
グラニュー糖...60g
水...100cc
片栗粉...適量
黒こしあん...適量
■手順
1. ボールに白玉粉、砂糖を入れ、水を加えて溶きのばす
2. ラップをふんわりかけ、電子レンジにかける。(600w1分30秒~)一度取り出してしっかり混ぜ、
更に電子レンジにかけ(600w1分30秒~)、全体をかき混ぜ求肥を作る
3. バットに片栗粉をふり、求肥をのせ、上から片栗粉をふり、ラップをかけて上から抑えて生地をのばし、粗熱をとる。3等分にカットをする。
4. フルーツを黒こしあんで包み丸める。
5. 求肥で4を包んだら、完成です♪