ジェノワーズの基本的な作り方です。
コツをしっかり押さえて しっとりふわふわなケーキを目指しましょう😊
材料
5号サイズ
全卵 106ｇ(約卵Ｍサイズ2個)
グラニュー糖 88ｇ
薄力粉←出来れば特宝笠 76ｇ
無塩バター 13ｇ
牛乳 27ｇ
バニラエッセンス 少々

6号サイズ
全卵 160ｇ(卵Ｍサイズ約3個)
グラニュー糖133ｇ
薄力粉 115ｇ
無塩バター 20ｇ
牛乳 40ｇ
バニラエッセンス 少々