米　2合
パプリカ　1/2　
しめじ　適量
玉ねぎ　1/2
鶏モモ肉　1枚
にんにく　ふたかけ
パプリカ（粉末）　少々
●チキンスープ　大さじ2
●塩胡椒　少々
●水　3カップ

・しめじをさき、パプリカは1/4は飾り用で厚く切り、1/4はみじん切りにする
・玉ねぎ、にんにくをみじん切りに、鶏モモ肉を2～3cm角に切る
・フライパンにオリーブオイルをしき温まったら鶏肉をいれる
・塩胡椒をふる
・一旦鶏肉を取り出す
・もう一度オリーブオイルをしいてにんにくと刻んだ玉ねぎとパプリカを炒めていく
・お米２合をいれる
・少しオリーブオイルを足す
・お米が透明になってきたらパプリカ（粉末）で色付けをする
・しめじ、焼いた鶏肉、パプリカ、ドライトマトを入れる(お好みでトマトなどを入れる)
・●を入れて蓋をし弱火で20分くらい火をかける
・水分が出てきたら蓋をとる
・火を強くして水分を飛ばす
・水分が消えたら完成