美容料理研究家 藤本あゆみのダイエット料理動画。

今回は野菜たっぷりの豆乳シチュー

旬なじゃがいもをたっぷり入れてビタミンC補給。
豆乳で作ることでより美容効果を高めます。

ルゥなしでもとっても簡単！
濃厚な美味しいシチューができあがります。

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cchannel、youtube、ブログでは、
白砂糖不使用、グルテンフリー、糖質制限のレシピを掲載。
野菜中心のダイエット、美容におすすめなおかずレシピ、フライパンで作る発酵なし米粉パンやヘルシースイーツを紹介しています。
おうちにあるもので簡単に短時間で作れるので、気軽に挑戦してみて下さいね！

＊プロフィールにリンク掲載してます。

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材料(4人分)
玉ねぎ…1/2個
人参…1/6本
新じゃがいも…2個

米油…大さじ1

玄米粉…大さじ3

水…400ml

○コンソメ粉末…小さじ2
○塩…ふたつまみ
○ホワイトペパー…適量

豆乳…100ml

作り方
①玉ねぎは縦に1/4等分にし、薄切りにする。
人参、じゃがいもは1cm角の角切りにし、じゃがいもは10分浸水しておく(灰汁抜き)

②鍋に玉ねぎ、米油を入れ弱火で透明になるまで炒める。

③人参、じゃがいもも加え、しんなりするまで炒めたら、玄米粉を加え粉気がなくなるまで炒める。

④水を加え中火で煮込む。

⑤沸騰したら灰汁を取り、弱火にして○を加える。

⑥柔らかくなるまで煮込んだら、豆乳を加え、とろみがついたら完成。

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