このレシピは18×18cmのスクエア型の分量ですが、型がなかった為、今回は12cm四方のスクエア型と余った生地はパウンド型で焼きました。
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～材料～
☆太白ごま油(無ければサラダ油)30ｇ
☆ハチミツ20ｇ
☆牛乳100cc
☆無塩バター10ｇ
★小麦粉80ｇ
★砂糖70ｇ
★卵4つを卵黄と卵白に分けておく
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①☆の材料を小鍋に入れて湯煎で溶かす
②ボウルにふるった小麦粉を入れ、溶かした液を入れて混ぜる
③卵黄を1つずつ入れてその都度混ぜる
④違うボウルに卵白を砂糖3回に分けて加え泡立てる
⑤卵液のボウルにメレンゲを2回に分けて入れて混ぜ、最後は卵液の生地をメレンゲのボウルに入れて混ぜる
⑥クッキングシートを敷いた型に生地を入れて最後に軽く揺する
⑦150度に余熱したオーブンで150分焼く
途中20分経過した頃、焦げ防止の為に上にアルミホイルを被せる