韓国の冷麺を細いパスタのカッペーリーニを使ってアレンジ！
レモン汁やリンゴ酢のさっぱりとした風味のスープがパスタにからんでクセになる味です！

⬛︎材料
A
水　150ｍｌ
ガラスープ 大さじ1.を熱湯50mlで溶いたもの
しょうゆ 大さじ１
生姜の絞り汁　小さじ1/2
レモン汁　　 1/2個分
りんご酢　　大さじ1/2
砂糖　　　　小さじ1


カッペリーニ　　80ｇ
ごま油　　　大さじ1/2
にんにく １片
豚バラ肉 2～3枚
塩・胡椒 各少々
きゅうり 1/2本
長ねぎ 1/2本
キムチ 30ｇ
ごま油　　　　　大さじ1/2
韓国海苔 適量
白ごま 適量
糸唐辛子　　　　適量
ゆで卵　　　 1個

①きゅうりは、せん切りにし、長ねぎは白髪ねぎにし、豚バラ肉は３～４㎝長さに切る。
②Aを合わせて冷やす。
③フライパンに胡麻油を熱し、豚肉に塩こしょうし焼き、途中すりおろしたにんにくを加えて両面こんがり焼く。
④カッペリーニは塩茹でし、水にさらしてザルに上げて水気を取り、ごま油を絡める。
⑤カッペリーニを器に盛り付け、3～4㎝に切ったキムチ、きゅうり、半分に切ったゆで卵、③の豚肉、白髪ねぎ、糸唐辛子、韓国のり、白ごまをトッピングし、②を注ぎ、氷を乗せる。

⬛︎使用した調理器具
#110　三徳包丁18cm　マスタード
#703　カット＆サーブボードL
#504　ホーロー 片口ボール 20cm
#502　ホーロー 片口ボール 12cm
#404　泡立て
#513　フレーバークッキングボトル ボルドー
#203　フライパン22cm ボルドー
#302　深鍋キャセロール
#401　ナイロンレードル