❁ 簡単レシピ❁
〜豚小間切れ肉で作る♩甘酢肉団子（2〜3人分）〜
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〈材料〉
豚小間切れ肉...300g
塩...少々
胡椒...少々
(A)小麦粉...大さじ2
(B)小麦粉...大さじ1
サラダ油...大さじ3
●醤油...大さじ2
●お酢...大さじ2
●みりん...大さじ2
●砂糖...大さじ1
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〈作り方〉
①豚小間切れ肉に塩胡椒をふり満遍なく揉み込んで下味をつけます
②①に(A)小麦粉を入れて揉み込み11〜12等分に丸め、(B)小麦粉で表面をコーティングします
③フライパンにサラダ油をひき、②の表面を中火で5分程度焼いていきます
④蓋をして弱火で10分程度、中までしっかり火が通るように蒸し焼きにします
⑤蓋を開けて●を入れ中火で5分程度火にかけながら煮からめて完成です
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〈ポイント〉
・厚みがあり火が入りにくいので、しっかり蓋をして蒸し焼きにしてくださいね♩

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