料理レシピ(スイーツ)
米粉のブルーベリジャム蒸しパン
★製菓用米粉50 g
★BP 3 g
〇無調整豆乳43 g
〇きび砂糖 15 g
〇塩 ひとつまみ
〇植物油 8 g
ブルーベリージャム適量
作り方
1★の材料をボウルにいれ泡だて器で混ぜる
2 〇の材料を別のボウルでよく混ぜる
32 に 1 を入れゴムベラでよく混ぜる。ダマがなくなりなめらかになったら 1/2 量をそれぞれ型にいれて、その上にイチゴジャムをのせ、残りの米粉をブルーベリージャムを隠すように乗せる。
4湯を沸騰させたフライパンに型を並べ入れ、ふたをして中火で 12 分蒸して取り出す。
5型から外して冷まして完成。
ポイント:蒸すときに水滴が落ちてくるので、蓋に布巾を巻いておくと水滴落下防止になります。
いちごジャム蒸しパンと作り方は同じなので、ほかのジャムでもアレンジできちゃいますよ。