みんな大好きティラミスを、きのこの形にしてみました!
ちょっとしたパーティーにピッタリ! 自宅でも簡単に作れちゃうレシピです♡

■材料
ティラミスクリーム
・クリームチーズ…200g
・レモン汁…小さじ1
・砂糖…70g
・生クリーム…200ml

シロップ
・インスタントコーヒー…小さじ1
・湯…50ml
・砂糖…大さじ1

・食パン…3枚
・ココアパウダー…大さじ2

デコレーション
・ラズベリーソース…大さじ2
・ラズベリー…適量
・ブルーベリー…適量
・アーモンドダイス…大さじ1
・ローズマリー…4本

■手順
下準備
・食パン
食パンの耳をカットし、2枚を丸く切り抜く。
・シロップ
インスタントコーヒーと砂糖を湯で溶かし、冷蔵庫で冷やす。
・ティラミスクリーム
1. ボウルに常温に戻したクリームチーズ・砂糖1/2・レモン汁を加えてクリーム状になるまでハンドミキサーにかける。
2. 別のボウルに生クリームと残りの砂糖を入れて八分立てにし、1と合わせる。

1. 丸くカットした食パンをラップを敷いたドームに敷き詰め、シロップを塗り込む。
2. 中にティラミスクリームを入れ、丸くカットした食パンでフタをする。上からシロップを塗り込み、ラップで包んで冷蔵庫で冷やす。
3. ラップから取り出し、ティラミスクリームを表面に塗り、上からココアパウダーをふるう。
4. ラップを敷き、食パンを麺棒で伸ばし、表面にシロップを塗り込む。ティラミスクリームをのせ、ラップで巻き、冷蔵庫で冷やす。
5. お皿の上にティラミスクリームを塗り、4を立たせて置く。ティラミスクリームで全体をコーティングし、お皿をデコレーションする。最後に3をのせ、完成。

企画制作:白井ありさ
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