捏ねる作業の要らない放ったらかしパン

～材料～
☆強力粉 300ｇ
☆ドライイースト1g
☆水 240g
☆塩 5g
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①全ての材料をボウルに入れ、ざっくり混ぜ合わせます。
②多少粉っぽさが残っていてもOKなのでひとまとめになってきたらラップをします
③室温で(18～20度)10時間ほど放置
※冷蔵庫に一晩入れてもOKです
④発酵して表面がプツプツした感じになります
⑤打ち粉をしたまな板や台の上に生地を取り出し、ガス抜きをしながら上下左右に折り畳みます。
⑥ストウブにクッキングシートを敷き、その上に生地を乗せて蓋をしたまま生地が2倍位に膨らむまで1～2時間ほど二次発酵させます。
⑦250度に余熱したオーブンに蓋をしたまま30分焼き、蓋を外して更に10分焼けばパリパリこねないパンの出来上がり♡