カラフルでとっても可愛いタイのスイーツです♡

■材料
生地
・砂糖…100g
・ココナッツミルク…200ml
・米粉…50g
・タピオカ粉…150g
・水…300ml
・ジャスミンエッセンス…数滴
・フードカラー…適量
　
■手順
1. ボウルに砂糖、温めたココナッツミルクを入れて砂糖が溶けるまで混ぜる。
2. タピオカ粉、米粉を入れてダマがなくなるまで混ぜ。
3. 水、ジャスミンエッセンスを加えて混ぜて濾す。
4. 3. を6つに分けて、5つをそれぞれフードカラーで色付けをする。
5. 型に油を薄く塗って、4. の好きな色の生地を流して、蒸し器で5分蒸す。
6. 白い生地を5の上から流して5分蒸す。一層一層これを繰り返して、最後の色を流したら30分蒸して冷やして完成です。

制作：三浦綺子