美容料理研究家 藤本あゆみのダイエット料理動画。

今回はきのことアボカドの和風サラダ

醤油と和えるだけの簡単サラダ。
アボカドと言えば洋風なサラダを思い浮かべますが、意外とお醤油と合うんです♪

食物繊維たっぷりなきのこでデトックス！
ビタミンEたっぷりなアボカドで美容効果もゲットしましょう。

卵も合わせれば、栄養満点です。

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白砂糖不使用、グルテンフリー、糖質制限のレシピを掲載。
野菜中心のダイエット、美容におすすめなおかずレシピ、フライパンで作る発酵なし米粉パンやヘルシースイーツを紹介しています。
おうちにあるもので簡単に短時間で作れるので、気軽に挑戦してみて下さいね！

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材料(2人分)
エリンギ…1本
舞茸…1/2株
オリーブオイル…小さじ2

アボカド…1個
オリーブオイル…小さじ1

卵…2個
○豆乳…大さじ1
○塩…ひとつまみ

醤油…小さじ1

作り方
①フライパンに細切りにしたエリンギ、
細かく割いた舞茸、オリーブオイルを入れ弱火で炒める。

②ボールに一口大に切ったアボカドとオリーブオイルを入れ混ぜ合わせる。(色止め)

③①と②を合わせる。

④卵を溶き、○と合わせ、①に使ったフライパンで半熟のスクランブルエッグを作る。

⑤③と合わせ、醤油と混ぜ合わせたら完成。

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