叩いて一枚肉に！？
豚こま肉を使ってとんかつを作っちゃおう！
火が通りやすくて短時間で済むし、とってもジューシーに仕上がりますよ♡

■材料（2人分）
・豚こま肉…200g
・塩コショウ…適量
・片栗粉…少々
・卵…1個
・大葉…4枚
・とろけるチーズ…2枚

■手順
1.まな板にラップを敷き、半量の肉を乗せ塩コショウして、片栗粉を振り、卵を小さじ1程度たらす。
2.ラップで包んでから、肉が3倍くらいになるまで麺棒で叩く。
POINT：なるべく横に広がるように
3.ラップを外し、両端を真ん中に折り、再度叩く。3回ほど繰り返す。
4.ラップを広げ片側に大葉、とろけるチーズをのせて、肉を折り返し形を整えたら、薄力粉、卵、パン粉の順につける。
5.揚げ焼きにしたら完成です！

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